腊八，是一年之中最冷的一天。在沂蒙山区有流行的俗语：“腊七腊八，冻煞叫花”。叫花就是乞丐，也是要饭的。在农村，这一天有喝粥的习惯。这风俗，在我国南方叫吃腊八饭，北方叫喝腊八粥，是敬献神灵的腊祭，也是祈求丰收和吉祥的意思。在我家每逢腊八，母亲头天就泡红枣、爬豆、红小豆什么的，准备腊八早起做粥，让全家人都喝上几碗，以暖和身子，好抵御严寒的天气。这个喝腊八粥的习俗，从我记事起，在俺家一直延续了下来。如今在城里居住，老伴在腊八这天，也做香甜可口的腊八粥，让全家都美美的喝一顿，一来作为对节日的纪念，二来养生的行动，有着很深远的意义。
腊八喝粥，有许多传说。有的说，腊八粥缘于佛祖成道，也有的说，喝腊八粥是为了纪念修长城的民工，牢记祖先勤俭之美德，怀念民族英雄岳飞。
腊八喝粥，有许多传说。有的说，腊八粥缘于佛祖成道，也有的说，喝腊八粥是为了纪念修长城的民工，牢记祖先勤俭之美德，怀念民族英雄岳飞。比较详细的记述，传说明朝开国皇帝朱元璋，小时候家里穷，为减轻父母负担，到地主家当放牛娃，赶牛过桥时，牛跌下桥断了腿，地主把他关在破屋子里不给饭吃。他快饿死时，一只老鼠从他面前窜过，钻进洞里，他找来一把铲子，顺老鼠洞挖掏，寻到了老鼠粮仓，里面有大米、豆子、黍米、红枣等，连忙用一只破锅，煮了一锅粥，喝着味道好极了。他当了皇帝后，什么东西都吃腻了，想起穷时喝的粥，便让御厨做了一锅，召来群臣共尝，那天正是腊月初八，这粥就叫腊八粥，年年延续下来，成了一种风俗。
说实话，现在我们日常喝的粥，并不亚于腊八粥。如今的家庭普遍富裕了，做腊八粥的原料，家家可说丰富多彩，就是缺少了，市场上应有尽有，很快就能买来，并误不了事。我们日常储存的做粥原料，大米、小米、爬豆、绿豆、红小豆、板栗、红枣、南瓜、地瓜等等，各家几乎全都有，甚至做粥时，都选用高质量的。如今东北的大米、本地的小米、南方的桂元、本县山里的板栗、芋头，红彤彤的老南瓜、晒干的红枣、香甜的柿饼，都成了做粥普遍用的食品。在俺家，我和老伴都是八十多岁的人了，喝粥是我们养生的日用品。几乎一天三时都备下。因为人老了，泌尿系统老化，经常喝南瓜、吊瓜粥，对健康有利。我便备下了一堆南瓜，专们做粥加上，喝着又甜又面，十分可口。
冬春季节，我们喝这种粥最多，对缓解前列腺炎病，还确实有一定作用。
冬春季节，我们喝这种粥最多，对缓解前列腺炎病，还确实有一定作用。喝腊八粥，能引诱人们多吃庄户饭，享用自己种的五谷杂粮，如爬豆、绿豆、红小豆等，做粥喝了，消毒、清热、败火，治疗各种疾病，这比花大钱买营养品吃好多了，而且是廉价的，又有很美的味道。
对喝腊八粥，诗人陆游诗曰：“今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新”。喝腊八粥的习俗，有着一千多年的历史了，过去当作最高贵的食品，从皇宫到乡间普遍喝腊八粥，并当作礼品相送。有着温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜等意义。腊八的天气，一般很冷，用心做一次质量高的粥，全家人喝上一顿，我觉得是美事一桩，并把喝粥形成一种养生的习惯，在日常生活中坚持下去，那意义就太深远了。